"Ko sem spomladi obiskoval pridelovalce in predelovalce, prave moške, ki povezujejo posamične skupine receptov v tej knjigi, sem ugotavljal, da imajo skupno lastnost: tega, kar počnejo, se niso lotili s preračunljivo mislijo na profit, ampak iskreno, s strastjo in zanosom. Tako hočem kuhati tudi jaz."
Miha Krejan
MLINAR IN PEK
Miha je pek s strastjo. V vsaki hiši, ki jo je postavil (trenutna je peta po vrsti), je zgradil tudi krušno peč, od svojih priljubljenih domačih kruhopekinj pa je počasi izvlekel majhne skrivnosti, ki jih je nadgradil z lastnim preizkušanjem.
Dario Cortese
NABIRALEC
Dario Cortese je nabiralec in avtor prve slovenske knjige o nabiranju in kuharski uporabi užitnih rastlin iz gozdov, travnikov, sotesk, planjav in močvirij. Najprej je začel s čemažem. Ker je fajn, aromatičen, ima zelo veliko načinov uporabe in ga ni težko najti.

Vinci Ferenčak
KMETOVALEC
Vinci Ferenčak je kmetovalec, ki je po treh letih poučevanja filozofije gimnazijsko učilnico zamenjal za šotor, postavljen sredi polj v Murski šumi. Iz zapuščene in zanemarjene zemlje, ki jo je kos za kosom odkupoval, je ustvaril neverjetno posestvo.
Ivan Podobnik
MESAR
''V kranjski klobasi je lahko samo meso iz svinjskega stegna, trd špeh, poper, česen, sol in fertik. Fertik!'' pravi Ivan Podobnik, mesar iz Čeplaza, ki so ga kar nekaj let zapored uradno nagradili, češ da proizvaja najboljše kranjske klobase v Sloveniji.
Slavko Žagar
OŠTIR
Slavko Žagar je šef gostilne Skaručna, ki je znana po tem, da se tam veliko in vrhunsko je. Obilju dobrot navkljub pa je v tej gostilni glavna reč vseeno meso. In kot pravi mladi Slavc, je najhujša stvar, ki meso lahko doleti, ta, da se ga prepeče, da se čisto posuši. »Meso mora biti sočno!«
Lean Fonda
BIOLOG, POTAPLJAČ IN RIBOGOJEC
Leana Fonda je njegov oče Ugo že pri štirih letih opremil z jeklenko in regulatorjem. Od takrat je Lean preživel pod vodo približno 20 000 ur, kar je približno 2 leti in pol. Zato ni čudno, da je navdušen potapljač in biolog postal tudi ribogojec.
Aleks in Uroš Klinec
SLOŽNA BRATA
Aleks in Uroš sta si bratsko razdelila odgovornosti na domačem gruntu: Aleks se ukvarja z vinogradništvom, vinarstvom in proizvodnim delom kmetije, Uroš pa skrbi za gostinski del, salame, pancete in pršute.
Jani Kutin
SIRAR
Odpravi se na konec sveta in v zadnji hiši pred ciljem stanuje Jani. Pot do Čadrga je dolga, strma, ozka in zavita. A najboljša stvar tam je sirarna, v kateri izdelujejo skuto in sir tolminc. In to tako, kot je tam že dolgo navada; v bakrenem kotlu, segretem na drva.
Peter Hvastja
PIŠKOTAR
Ko je bil Peter še najstnik, se je na potovanju po Avstraliji nesmrtno zaljubil v okrogle in na prvi pogled povsem navadne kukije. Doma je v mamini kuhinji 3 mesece mešal in pekel in končno spekel tako dobre kukije, da jih je upal prodajati na vaški veselici, kasneje kafičem in potem je biznis zašibal …